Ristorazione

Sous-chef: chi è e cosa fa

Sous chef cosa fa

Sono sempre più le persone, e soprattutto i ragazzi, che aspirano a diventare chef e ad aprire un proprio ristorante, ma non sempre è così facile raggiungere questo risultato, soprattutto se non si matura abbastanza esperienza lavorativa in questo settore. In questa breve guida, vi spiegheremo nel dettaglio come diventare sous chef e quali sono le sue principali mansioni. Sous chef: definizione…



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Come chiedere lavoro in un ristorante? I passi da seguire

chiedere lavoro in un ristorante

Trovare lavoro al giorno d’oggi non è semplice. Nonostante questo, uno dei settori che meno ha sofferto della crisi è quello della ristorazione. Un impiego in cucina o in sala è più facilmente reperibile rispetto a tanti altri, ma come chiedere un lavoro in un ristorante? Oggi è possibile farlo non solo nel modo tradizionale, consegnando di persona il proprio curriculum, ma…



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Lavorare in cucina senza esperienza. Quali sono le opportunità?

lavorare in cucina

Lavorare in cucina, soprattutto se con ritmi sostenuti, è un’esperienza davvero formativa a livello professionale. I turni possono superare le dieci ore, gli spazi sono spesso angusti e pieni di fumi e odori. Le temperature sono alte e le parole d’ordine sono disciplina e velocità. È indubbio, quindi, che i mestieri legati alla ristorazione siano piuttosto impegnativi: la cucina resta però un…



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Fare il cuoco professionista viaggiando. Un sogno realizzabile sulle navi da crociera

cucina su nave da crociera

Avere la possibilità di viaggiare è il sogno di migliaia di persone. Visitare nuovi posti ed entrare in contatto con culture e realtà diverse è sicuramente qualcosa di estremamente appagante. Il lavoro, almeno quello tradizionale che prevede la presenza in ufficio, può rappresentare un ostacolo alla possibilità di viaggiare. Nonostante possa sembrare un’utopia, esiste un lavoro che permette di girare il mondo.…



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Il curriculum del cuoco. Consigli utili per scrivere il CV perfetto e non passare inosservati

Se fare il cuoco è sempre stato il sogno della tua vita dovresti coltivare questa forte passione e, seguendo alcuni piccoli consigli, potrai avere successo nel mondo della cucina. Se vuoi diventare un cuoco apprezzato e famoso, devi proporre la tua immagine in modo serio, professionale e perché no, anche più creativo rispetto agli altri. Per far in modo che il lavoro…



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L’aiuto cuoco: una figura fondamentale all’interno del ristorante

cosa fa l'aiuto cuoco

Quando si pensa a come diventare cuoco professionista, spesso si dimentica la necessità della gavetta necessaria e della formazione sul campo. Una figura intermedia, che segna un passaggio fondamentale per diventare chef, è quella dell’aiuto cuoco. Quali sono le mansioni e le prospettive professionali per intraprendere questo percorso? Cos’è un aiuto cuoco? Questa figura, fondamentale all’interno di un ristorante, svolge una mansione…



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Qual è il percorso formativo più veloce per diventare chef?

percorso veloce per chef

Per diventare chef bisogna necessariamente seguire un percorso formativo completo e professionale. Vediamo qualche idea per raggiungere l’obiettivo in tempi rapidi, senza rinunciare ad una formazione di alto livello. Un percorso da mettere in secondo piano Uno dei percorsi che viene in mente a chiunque voglia diventare chef è quello della scuola alberghiera. Questo tipo di istituto, infatti, permette di apprendere tutte…



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