Davante | Corsicef® e Coltellerie Sanelli: una partnership per formare i professionisti della cucina
27 Luglio 2026
Nel settore della ristorazione, la qualità della formazione passa anche dalla possibilità di conoscere e utilizzare gli strumenti che ogni giorno accompagnano il lavoro dei professionisti. Accanto alle competenze tecniche, è fondamentale imparare a lavorare con attrezzature affidabili, pensate per rispondere alle esigenze delle cucine professionali.
Per questo motivo Davante | Corsicef® continua a sviluppare collaborazioni con aziende che rappresentano un punto di riferimento nei rispettivi settori, con l'obiettivo di arricchire i percorsi formativi e avvicinare sempre di più gli studenti al mondo del lavoro.
La collaborazione con Coltellerie Sanelli
Tra le collaborazioni più recenti rientra quella con Coltellerie Sanelli, storica azienda italiana fondata nel 1864 e specializzata nella produzione di coltelli professionali e utensili da taglio per la ristorazione e l'industria alimentare. Da oltre 160 anni Sanelli rappresenta un'eccellenza del Made in Italy, collaborando con chef, scuole di cucina e professionisti del settore.
La collaborazione nasce con l'obiettivo di mettere a disposizione degli studenti un'esperienza formativa ancora più completa, offrendo occasioni di approfondimento sulle caratteristiche e sul corretto utilizzo degli strumenti professionali impiegati nelle cucine.
Formazione e confronto con i professionisti
La partnership prevede la realizzazione di webinar, masterclass, seminari, visite aziendali e altre iniziative formative sviluppate congiuntamente da Davante | Corsicef® e Coltellerie Sanelli.
Queste attività consentiranno agli studenti di confrontarsi con esperti del settore, approfondire aspetti tecnici legati agli strumenti professionali e comprendere quanto la scelta delle attrezzature possa incidere sulla qualità del lavoro quotidiano.
A supporto della didattica, Coltellerie Sanelli metterà inoltre a disposizione una selezione di propri prodotti professionali destinati alla realizzazione dei contenuti formativi dell'area Food.
Un valore aggiunto per gli studenti
La collaborazione prevede anche condizioni dedicate per l'acquisto dei prodotti Sanelli, offrendo agli studenti la possibilità di accedere a strumenti professionali a condizioni agevolate.
Questa partnership conferma l'impegno di Davante | Corsicef® nel costruire un dialogo costante con le imprese, creando percorsi formativi sempre più vicini alle esigenze del mercato e offrendo agli studenti occasioni concrete di crescita e aggiornamento professionale.
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