Organizzare la cucina in modo professionale

Come organizzare la cucina in modo professionale

Per preparare gustose e raffinate ricette è necessario organizzare e arredare con precisione gli spazi della cucina, così da ricreare un ambiente funzionale e pratico. L'organizzazione della cucina di casa è soprattutto fondamentale se si vuole cucinare in modo professionale e trasformare questa passione in un vero e ...

papà e figlia che preparano un dolce

10 dolci per la festa del papà semplici da preparare

Il 19 marzo, come ogni anno, si celebra la figura di San Giuseppe e la Festa del Papà. Una festa di origini antiche che la chiesa ha ufficializzato nel 1871 proclamando San Giuseppe protettore dei lavoratori nonché custode di Gesù quando era bambino. In questa occasione si cerca sempre di rappresentare il proprio affetto nei ...

pasta di zucchero e cake design

Guida alla pasta di zucchero: come si usa?

La pasta di zucchero è una delle materie prime più importanti per chi lavora nel mondo della pasticceria e della decorazione di dolci e la si può imparare ad usare grazie a un corso di pasticceria professionale. Cos’è la pasta di zucchero? Si tratta di un impasto a base di glucosio, zucchero a velo e ...

Diventare pasticcere

Quanti anni ci vogliono per diventare pasticcere?

Le caratteristiche necessarie per chi desidera diventare pasticcere Negli ultimi anni sono aumentati i programmi televisivi che hanno come tema centrale la pasticceria e sempre più persone si dedicano alla preparazione di dolci fatti in casa elaborati e complessi. Diventare pasticciere professionista richiede tuttavia competenze ...

dessert mousse

3 differenze tra mousse e bavarese

A tavola, si sa, c'è chi preferisce il salato e chi invece non può rinunciare al dolce. Gli appassionati di dolci, poi, si differenziano tra amanti di torte, gelati o dolci al cucchiaio. Oggi parliamo proprio di due specifiche tipologie di dolci al cucchiaio ovvero la mousse e la bavarese: spesso vengono confuse o considerate lo ...

Come diventare pasticcere

Come diventare pasticcere: percorso, competenze, sbocchi e consigli pratici

Le delizie della pasticceria conquistano tutti: dietro ogni mignon o lievitato c’è un mix di tecnica, precisione e creatività. Se ti chiedi come diventare pasticcere, qui trovi un percorso chiaro: formazione, competenze, sbocchi e consigli pratici per iniziare (o fare un salto di qualità) nel mestiere. Vuoi partire ...