Il pane azzimo, meglio conosciuto come pane senza lievito, è un alimento che veniva particolarmente prediletto nel passato per accompagnare la consumazione di un pasto, o come semplice spuntino. Si tratta di una ricetta estremamente semplice, che prevede un impasto con solo l'utilizzo di farina, di acqua e una cottura estremamente veloce. Per ...

Lo zucchero di canna integrale al giorno d'oggi è un ingrediente molto utilizzato, soprattutto nei dolci e negli impasti. Si tratta di un dolcificante derivante dalla canna da zucchero usato in alternativa allo zucchero bianco, poiché sembra avere più benefici e meno rischi per la salute. Spesso, infatti, chi segue una dieta dimagrante è ...

Dai semi di canapa sativa è possibile ricavare la nutriente farina di canapa che può essere utilizzata per diversi scopi e che porta molti benefici all’organismo. Al suo interno, infatti, sono presenti svariate proprietà organiche, in grado di apportare effetti positivi sul corpo, come rinforzare il sistema immunitario, il sistema nervoso e ...

Quando si desidera realizzare una torta di compleanno o un dolce per un'occasione speciale, si consultano ricette che possano stupire gli ospiti e conquistare il loro palato. Per creare il dessert perfetto vi sono alcune preparazioni base che bisogna conoscere, come le principali differenze tra le creme per farcire una torta. Infatti, la ...

Il vapore è una tecnica alternativa impiegata per la cottura del pane. Importante per il completamento della lievitazione, garantisce una crosta esterna spessa, croccante e una mollica soffice e porosa. Il forno e la giusta umidità giocano un ruolo di estrema rilevanza, motivo per cui il più piccolo errore potrebbe compromettere il risultato ...

Ti stai chiedendo come diventare pasticcere e quale percorso scegliere per trasformare l’interesse per l’arte dolce in una professione concreta? Oggi il mestiere del pasticcere unisce manualità artigianale, tecnica e creatività, con una domanda che cresce soprattutto per profili capaci di lavorare bene sulla ...