10 Marzo 2020
Sono sempre più le persone, e soprattutto i ragazzi, che aspirano a diventare chef e ad aprire un proprio ristorante, ma non sempre è così facile raggiungere questo risultato, soprattutto se non si matura abbastanza esperienza lavorativa in questo settore. In questa breve guida, vi spiegheremo nel dettaglio come diventare sous chef e quali ...
Trovare lavoro al giorno d’oggi non è semplice. Nonostante questo, uno dei settori che meno ha sofferto della crisi è quello della ristorazione. Un impiego in cucina o in sala è più facilmente reperibile rispetto a tanti altri, ma come chiedere un lavoro in un ristorante? Oggi è possibile farlo non solo nel modo tradizionale, consegnando di ...
25 Febbraio 2020
Lavorare in cucina, soprattutto se con ritmi sostenuti, è un’esperienza davvero formativa a livello professionale. I turni possono superare le dieci ore, gli spazi sono spesso angusti e pieni di fumi e odori. Le temperature sono alte e le parole d’ordine sono disciplina e velocità. È indubbio, quindi, che i mestieri legati alla ristorazione ...
11 Febbraio 2020
Avere la possibilità di viaggiare è il sogno di migliaia di persone. Visitare nuovi posti ed entrare in contatto con culture e realtà diverse è sicuramente qualcosa di estremamente appagante. Il lavoro, almeno quello tradizionale che prevede la presenza in ufficio, può rappresentare un ostacolo alla possibilità di viaggiare. Nonostante possa ...
24 Gennaio 2020
La brigata di cucina non è altro che il team che consente sia alla cucina che al ristorante di offrire un servizio veloce, efficiente e soprattutto privo di contrattempi. Ogni membro della brigata ha un compito preciso e tutti i ruoli devono essere coordinati dallo chef, ossia il capo. [CTA_chef-scelta] Com'è composta la brigata di cucina? ...
14 Gennaio 2020
Se fare il cuoco è sempre stato il sogno della tua vita dovresti coltivare questa forte passione e, seguendo alcuni piccoli consigli, potrai avere successo nel mondo della cucina. [CTA_chef-professionisti] Se vuoi diventare un cuoco apprezzato e famoso, devi proporre la tua immagine in modo serio, professionale e perché no, anche più ...
