Come diventare panettiere Negli ultimi decenni, la sensibilità verso gli alimenti, i principi nutritivi, le filiere ed i marchi hanno subito un notevole incremento. Ciò è vero per la grande distribuzione ma anche per la nobile Arte Bianca, ossia quella che appartiene ai più grandi maestri panificatori. Pizze, ...

Ristoranti km 0: di che cosa si tratta Oggigiorno il trend dei ristoranti a km 0 sta crescendo sempre di più coinvolgendo tantissime persone attente al cibo e agli ingredienti. Mangiare in un ristorante a km 0 significa scegliere una realtà in cui i piatti sono realizzati con prodotti locali che vengono raccolti e realizzati nei territori ...

Avviare un'attività di catering: dai costi alla burocrazia Aprire un'attività di catering può rivelarsi un'operazione particolarmente redditizia. Tuttavia, ciò è vero esclusivamente nel caso in cui l'attività venga condotta con attenzione, oculatezza e portata avanti con grande cura del dettaglio. Per dare un'idea dell'importanza ...

Diventare cuoco in Portogallo: come fare Al giorno d'oggi la professione di cuoco è senz'altro una delle più ambite perché permette di fare carriera e di ottenere numerose soddisfazioni. Questo percorso professionale necessita però di una certa formazione e di requisiti fondamentali. Chi ha intenzione di ...

Macelleria Gourmet: carne per intenditori Negli ultimi anni la gastronomia si è rivolta sempre di più al gourmet, ossia a una degustazione raffinata, volta non solo a saziare ma soprattutto a sperimentare vere e proprie esperienze sensoriali. Anche il settore della macelleria è stato coinvolto in questo nuovo modo di vivere la carne con le ...

Green food: un trend in aumento Al giorno d'oggi, il numero di amanti del green food è in costante aumento. Ciò è dovuto alla maggiore consapevolezza, da parte dei consumatori, dell'importanza di assumere cibo di qualità, privo di additivi e coltivato in maniera sana. Ma cosa si intende per green food? Alla categoria dei green food ...