Come usare la planetaria: che cosa bisogna sapere Chi ama stare ai fornelli sa bene che la planetaria è uno strumento molto utile in cucina perché permette di velocizzare sensibilmente le preparazioni e ridurre le tempistiche. Oggigiorno in commercio ce ne sono di tantissime tipologie e non è sempre facile scegliere ...

Un interrogativo che accende gli animi degli intenditori di latticini e degli amanti della buona cucina è: qual è la differenza tra mozzarella e fiordilatte? Questi due formaggi, dall'aspetto simile e dalla consistenza morbida, si ergono come protagonisti indiscussi nelle creazioni culinarie più celebri al mondo. Ma cosa ...

La lievitazione è una delle fasi più importanti nella preparazione del pane, perché determina la qualità del prodotto finale. Si tratta di un fenomeno che coinvolge il lievito, un organismo vivente che trasforma gli zuccheri presenti nell’impasto in anidride carbonica e alcol, facendo gonfiare le maglie del ...

Secondo i dati del 2022 pubblicati da UnionCamere, in Italia, ci sono ben 220mila ristoranti e pizzerie, un numero davvero elevato se si considera che dal conteggio sono esclusi i bar e i pub. Il gran numero di ristoranti in Italia è sicuramente un vantaggio per i consumatori, ma rappresenta una vera e propria sfida per gli imprenditori che ...

La cucina è una passione che negli ultimi anni ha conquistato sempre più persone, che amano cimentarsi con nuove ricette e scoprire ingredienti e preparazioni particolari. Chi è appassionato di cucina sa che per preparare qualsiasi tipo di piatto è necessario usare le attrezzature adatte, soprattutto se si vuole ...

Preparare del buon pane come un professionista è possibile seguendo e gestendo alla perfezione tutti i vari passaggi, tra cui anche la pezzatura. Si tratta dell'ultima fase necessaria prima di infornare il pane e ottenere il risultato sperato. Come effettuare la pezzatura del pane Il pane è probabilmente il prodotto ...